米干是澜沧人不可或缺的食品，尤其是豆浆米干，可以说很多澜沧人的一天就是从一碗豆浆米干开始的，当然平日各人家里也会买来当作午饭晚饭。一般的豆浆是用黄豆做的，但是好的豆浆是用绿豆做的，米干都是新鲜做的。用沸水焯一下米干，盛在碗里，然后就把白花花煮沸的豆浆浇在米干上。爱吃辣的，就放辣子，味精。那味道要多爽就有多爽，来到澜沧不去吃一碗豆浆米干那不得不说是您的遗憾。

在咱们澜沧县城区，说到豆浆米干，人们第一个想到的就是位于青少年活动中心对面的老字号豆浆米干店，还有就是县农机站旁边的阿明手工米干店。如果你来到澜沧，可以去这两家尝尝，价格也不贵，一碗豆浆米干5元左右。当然，其它早点铺的豆浆米干也都还是不错的，可谓是更有千秋、各有特色，也有待您亲自去印证一下，小编究竟有没有忽悠您。