红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80％）制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。红茶内含多种维生素，叶片及汤呈红色。具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌等功效。                                                                                   1.提神消疲                                            红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质兴奋神经中枢，进而提神、使思维反应更形敏锐、记忆力增强；红茶也对血管系统和心脏具有兴奋作用，加快血液循环以利于新陈代谢。同时红茶可以促进发汗和利尿，达到消除疲劳的效果。                                                                                        2.生津清热                                            夏天饮红茶能止渴消暑，红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，剌激唾液分泌，使口腔滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱可以调节体温，维持体内的生理平衡。                                                                                        3.利尿                                            在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，促进尿量增加。                                                                                        4.消炎杀菌                                            红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌。                                                                                        5.解毒                                            红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，起到解毒的效果。                                                                                        6.强壮骨骼                                            红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，起到强壮骨骼的作用。