多依果的营养

1、含有丰富的宏量营养成份和常量及微量营养元素[5]。一般苹果、梨等其它水果中的粗蛋白含量为2%左右，而栘依果宏量成分分析结果果中的粗蛋白含量为3.2l%。因此，同其它水果比较，栘依果宏量成分分析结果果中粗蛋白含量是较高的。值得一提的是，其粗纤维含量高达7.48%。但栘依果宏量成分分析结果果中的单宁含量较高，使人们在食用时微微感到有些涩味，而在对栘依果的开发加工过程中适当减低其单宁含量。

2、栘依果还含有丰富的对人体有益的常量及微量元素。苹果、梨等普通水果中，钙、磷、钾含量一般为400mg/kg、1000mg/kg、6000mg/kg，而栘依果中钙、磷、钾的含量比它们的含量要高。

3、栘依果氨基酸组成中，脯氨酸、天冬氨酸的含量最高，而苹果、梨等普通水果中脯氨酸、天冬氨酸的含量不超过4g/kg。脯氨酸对人体具有健脑、增强细胞呼吸的作用，而天门冬氨酸对人体具有良好的抗疲劳作用。栘依果富含人体所需要的营养成分，经常食用对人体健康很有好处。

4、富含植物多酚，植物多酚具有很强的抗氧化性，可以清除活性氧自由基，具有抗衰老，治疗心血管病的作用。