孟连花花生保持了原生的种植方法，因为山间难以使用农业机械，当地人只能手工农耕、人工拔草，不使用农药，让孟连花花生渐渐自然成熟，生长周期较长，

一年一季，全程人工护理。

孟连花花生采摘筛选

花生成熟后，由人工采摘，经当地山泉水淘洗干净后，自然风干晾晒，层层筛选之后，

留下外表完整，颗粒饱满的花生。因为没有加工炒制，常见的就是直接剥开壳生吃，

或者拿来煮粥，拌凉菜，油炸等都可以，吃起来甘香回甜，口感醇香。